“タコ入り鶏団子とカリフラワーの鍋”作ってみた！！『オリオリスープ』綿貫芳子
“タコ入り鶏団子とカリフラワーの鍋”！！『オリオリスープ』第22話「11月下旬 カリフラワー」より
『オリオリスープ』第22話「11月下旬 カリフラワー」より、以前から気になっていた”蛸入り鶏団子とカリフラワーの鍋”を作ってみました。
この漫画『オリオリスープ』自体は今年の夏頃に知ったのですが、題名の通り四季”オリオリ(折々)”の旬の食材を使ったスープ、鍋料理が描かれている作品です。おいしそうな料理ばっかり。
ただ、四季折々の食材を使うことを題材にされているので、登場する料理を美味しく食べるにはその使われている食材の旬の季節になるまで待たなくてはならないのですよね。ようやくカリフラワーも出回り、冬も深まって鍋にも良い季節になったので満を持して作ってみた次第です。
単なる鶏団子ではなく、中にタコを入れるあたり綿貫先生さすがです。わかってらっしゃる(笑)
ちなみに作中では、主人公織ヱの妹”つゆり”が突然転がり込んできたことで急遽この”タコ入り鶏団子とカリフラワーの鍋”を作る流れとなります。
つゆりは現在海外の大学院で生命科学の研究をしているのだそうで、今回突然何の連絡もなく織ヱの家に押しかけてきたわけです。理由は単純、帰国早々母親と喧嘩したのだそうです(笑)。
ちなみに、この甘えん坊の割に時折感の鋭い妹との会話の中で、織ヱと織ヱの亡き祖父との間にある”何か”を匂わせる物語全体から見ても、このエピソードは重要な意味合いを持つお話です。
『ニセモノと言えばコレ！ブロッコリーのニセモノ！』
さて、話は戻って”タコ入り鶏団子とカリフラワーの鍋”作り。
織ヱはつゆりを伴って夕食の買い出しに出かけます。当初は何を作ろうかと悩んでいた織ヱでしたが、旬のタコとカリフラワーを使って”タコ入り鶏団子とカリフラワーの鍋”を作ることになります。
きっかけとなったのはつゆりの発言“ニセモノと言えばコレ！カリフラワー ブロッコリーのニセモノ！ “
この一言で織ヱの料理魂に火が付き、つゆりにカリフラワーの魅力を伝えるべく”蛸入り鶏団子とカリフラワーの鍋”をこしらえることとなったわけです。
綿貫先生曰くこの鍋お汁は翌日の朝に炊いたご飯とコンソメを加え、チーズ乗せてトースターで焼くと美味しいのだとか。せっかくなので、今回は”蛸入り鶏団子とカリフラワーの鍋”だけでなく、そのリメイクレシピ(?)まで再現してみました。
それでは”蛸入り鶏団子とカリフラワーの鍋”の再現レシピです！！
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“蛸入り鶏団子とカリフラワーの鍋”の再現レシピ！！
“タコ入り鶏団子とカリフラワーの鍋”を作った感想
めちゃめちゃ美味しいですよ、これは。つゆりの言葉を借りれば『おみそれしました』ですね。
今回は自家製ポン酢につけていただきました。
鶏団子はふわふわして、カリフラワーはホロホロッとして鍋の旨味がたっぷりとしみ込んでいます。ふわふわホクホク、体が温まります。
カリフラワーってやはり美味しいですよね。今回のお鍋では食材の旨味がたっぷり詰まったお汁をたっぷりと吸って最高の仕上がりに！！鶏団子もふわふわした食感とタコのしっかりとした旨味が素晴らしい。
リメイクの”洋風焼きおじや”もチーズのまろやかさが絶妙にマッチして非常によろしいですね。満足、満足、ごちそうさまでした。
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