スタジオジブリ作品に登場する料理は、どれも美味しそうで、食事シーンはとても生き生きとして躍動的です。特別に写実的というわけでもないのに、こんな料理を一度食べてみたいと思わされる不思議な魅力があり、誰もが子供の頃に一度は憧れたのではないでしょうか。
特別凝った料理が描かれるわけではなく、すぐに家で再現できそうな料理が描かれるのも魅力の一つです。そんな素朴な料理たちを、現実以上に美味しそうに見せ、魅力を引き出す描き方はまさにジブリ映画ならでは…。
「ジブリ飯」の人気ランキングなどはネットを調べればたくさん出てきますが、ここでは個人的に印象の強い定番の「ジブリ飯」10品を選んで、実際に再現した写真とともに紹介します。
“ラピュタパン”『天空の城ラピュタ』
まず、絶対に外すことができないのが「ジブリ飯」の代表格とさえ言える”ラピュタパン”。それこそ「ジブリ飯」といえばラピュタパンを思い浮かべる方も多いはずです。
こちらの一品はその名前の通り『天空の城ラピュタ』に登場する料理で、片面焼きした目玉焼きを厚めの食パンに乗せたシンプルなもの。目玉焼きはあえてきっちり半分にしないのが隠れたポイントです。
“パズーの鞄って魔法の鞄みたいね なんでも出てくるもの”
…というシータの台詞が表す通り、劇中ではパズーが鞄から目玉焼きと食パン、そして青リンゴを次々と取り出し、シータと二人、鉱山のトンネル内で朝食をとります。
一つの目玉焼きを二人で半分こにするほっこりとするシーン。その上、実は目玉焼きはきっちり半分こではなく、パズーがシータのパンに黄身が大きい方を乗せてあげているところまで、細かく描かれています。
数ある「ジブリ飯」の中でも、作り方はもっとも簡単な部類の料理で、食パンに目玉焼きをのせるだけです。手軽なことから様々なアレンジとともに世界中で再現されているようです。
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“ハウルのベーコンエッグ”『ハウルの動く城』
厚切りベーコンの弾ける油に、照り照りと艶めいて輝く目玉焼きの黄身。『ハウルの動く城』を観た後に、お肉屋さんに足を運んだ人も多いのではないでしょうか。
ソフィから流れるようにフライパンを受け取り、手際よくベーコンエッグを作るハウルと投げ込まれる卵の殻を美味しそうに食べるカルシファー。なんとも楽しげな調理風景が一層に食欲を誘います。
“うましかて！”
…と、食前の挨拶もそこそこにかぶりつくようにベーコンエッグを食べるマルクル。
弾けるベーコンの脂に艶のある卵の黄身。そして、卵を優雅に片手割りするハウルと、その卵の殻を美味しそうに食べるカルシファーの息のあった連携も印象的なシーンでした。
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“ニシンとかぼちゃの包み焼き”『魔女の宅急便』
『魔女の宅急便』からニシンとかぼちゃの包み焼き。キキに配送を頼んだ品の良いお婆さんの得意料理です。作中では料理に関する詳しい説明はありませんが、北欧らしさを感じさせるニシンと、パイとかぼちゃというホクホクサクサクした美味しさを想像させる魅力的な組み合わせが食欲を誘います。
“私このパイ嫌いなのよね”
…という孫娘のあけすけなセリフにびっくりした人も多いのではないでしょうか。
こちらの料理はその意味でも印象の強い料理です。おばあさんが孫娘のためを思って焼いてあげたものを、受け取った当の孫娘の反応の淡白さときたら…。でも、孫娘の気持ちもわからないものでもないのです。
とはいえ、ある意味キキにとっては仕事の大変さを知ることになるエピソードで、少し苦い思い出の食べ物です。孫娘の反応もあり、あまり美味しくないのかも…という、印象もあるようですが…。
“サツキのお弁当”『となりのトトロ』
お弁当の中身は、白ご飯にメザシ、桜でんぶ、グリンピース、そして梅干です。白ご飯たっぷりでボリューム満点。『となりのトトロ』に登場するサツキが作る素朴なお弁当です。
サツキからもらった自分用のお弁当をうっとりと眺めるメイの表情も印象的でした。
ちょっとそこまで！
…と、作ってもらったお弁当を大事に携帯するメイが、父親に”お弁当下げてどこまで”と尋ねられて元気に答える姿が微笑ましい。ただ、箱に詰めるだけなのに、なぜかワクワク、ドキドキするお弁当の不思議な魅力がこれ以上ないほどに、表現されていました。
それにしても、父親用、自分用、メイ用の３個のお弁当を仕上げるサツキの小学生とは思えない手際の良さは圧巻でした。
現代の感覚からすると、豪華とは言い難いお弁当ですが、素朴な中に彩りも鮮やか。小学生の娘がこんなお弁当を作ってくれたら泣いてしまうお父さんは多いかもしれませんね。
“ホテル・アドリアーノのサーモンのムニエル”『紅の豚』
ジブリ史上”最渋”作品『紅の豚』より、ポルコがホテル・アドリアーノの個室で食べていたサーモンのムニエル。他の「ジブリ飯」に比べてワンランク上のジブリ映画では珍しい高級そうな一品です。
魚か肉か、魚の中でもサーモンか他の魚か…。実はかなり議論の分かれる「ジブリ飯」だったりします。ここではサーモンを使ってムニエル仕立てに。ソースは多数派のベシャメルソースではなく、一手間加えてモルネーソースをかけてみました。