『ゆるキャン△』なでしこの”坦々餃子鍋”
女子高生たちのゆる〜いキャンプを描くキャンプ漫画『ゆるキャン△』。キャンプといえばもちろんキャンプ先で食べる美味しいキャンプ飯も大きな魅力の一つ。『ゆるキャン△』では、キャンプ先で食べられるご当地グルメから、クッカー一つで作れるソロキャン向けのお手軽キャンプ飯、そしてグルキャンでも楽しめるちょっと凝った本格キャンプ飯まで、幅広いキャンプ飯が描かれています。
今回再現したのは第4話「富士山と鍋キャンプ」にて なでしこが作った”坦々餃子鍋”です。アニメでは第3話「富士山とまったりお鍋キャンプ」に登場しています。この”坦々餃子鍋”こそが初対面時のカレー麺を除けば、なでしことリンの初じめての2人キャンプ飯です。いわゆる“なでしこの恩返し”。
なでしこの“田舎のおばあちゃん”もこの時が初出です。なでしこにとっては完全な初のキャンプ飯、リンにとってもカップ麺以外では初めてでソロキャン飯に興味を持つきっかけになったキャンプ飯です。
“坦々餃子鍋”の材料と浜松餃子
坦々餃子鍋の作り方に関しては作中では詳しくは触れられていませんが、描写から推測するに餃子、白菜、しめじ、もやし、豆腐、白ネギ、ニラが使われているようです。なでしこの発言から餃子は浜松餃子だそうです。
調べてみると、実は浜松餃子には浜松餃子たる定義があるそうです。材料はキャベツ、玉ねぎ、豚ひき肉のみで、焼く際には円形にして焼き、さらに茹でたもやしを乗せます。ちなみに“浜松で3年以上在住し、かつ浜松市内で作る”という条件もあるのだとか。改めてなでしこの坦々餃子鍋を見てみると、ちゃんと全体を通して浜松餃子をオマージュしています。
坦々鍋というのがどういう種類の鍋なのかについては“真っ赤”であることと“辛そうで辛くないちょっと辛い”という情報のみです。今回は、坦々麺から派生した胡麻&辣油ベースのスープの鍋ということで作ってみれば間違いはないだろうということで、担々麺のスープを鍋用に拡張してみます。
では、『ゆるキャン△』”なでしこの坦々餃子鍋”再現レシピです。
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“なでしこの坦々餃子鍋”再現レシピ
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