『風立ちぬ』に登場する見慣れないお菓子”シベリア”！！
今回は以前再現した“杉屋の鯖の味噌煮定食”と“杉屋の肉豆腐定食”に続き見慣れないお菓子”シベリア”を再現してみました。
見慣れない形状のお菓子ですが、調べてみたところカステラで羊羹を挟んだ”シベリア”というお菓子であることがわかりました。最近ではあまり見かけることのないお菓子ですが、昭和初期には”子供達が食べたいお菓子No.1″だったのだそうです(Wikipediaより)。
作中では二郎が子守をしながら親の帰りを待っている幼い姉弟にこのシベリアをあげようとして断られる場面があります。非常に印象的なシーンですね。二郎としては好意からの行動だったわけですが、この行動は賛否の分かれるところです。この後本庄に”偽善だ”と断じられていますしね。
まあ、本ブログは料理再現が目的なのでこれ以上掘り上げませんが…。
とにかく昔懐かしのお菓子とのことで、祖父母の世代ではよく知られているようです。一般に男性は甘いものが嫌いだと認識されていますが…。劇中では本庄が普通にパクパク食べてますね。
アカデミックの世界では結構甘いものが好きな人間は多く(脳の栄養になるから？)、本庄もそちらの畑の人間ですから、甘いもの好きなのかも。
時代的にもハイカラなお菓子であるシベリアは、子供だけにとどまらず大人にも人気のあるお菓子だったのかもしれませんね。ちなみに私も成人男性ですが、甘いものは大好物です。
ちなみに、カステラで羊羹を挟むとは言っても、出来上がった状態で挟み込むわけではありません。カステラ生地に直接溶けた状態の羊羹を流し込みます。というわけで、家で作る場合は羊羹を小豆から作る必要があります。
それでは、『風立ちぬ』の”シベリア”を再現していきましょう。
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『風立ちぬ』の”シベリア”の再現レシピ!!
『風立ちぬ』の”シベリア”を作った感想
と、いうわけで今回は『風立ちぬ』から「ジブリ飯」”シベリア”をつくってみました。
出来上がりがこちら！
素人仕事ですので、どうしても端の部分はキレイに仕上がりませんので切り落としました。こればかりは仕方ない。よく見ると底の生地の方には羊羹が少しばかり染み込んでしまっていますね。これもどうしようもないので見なかったことにします。
味の方は、なんというか不思議な感じではあるのですが、たしかに美味しいですね。”シベリア”、何だか懐かしい感じです。いや、もちろんこれまで食べたことないですし、そんな年齢でもないのですけれどね。昭和初期のことなど何も知らない若造ですが、昔懐かしといった表現が一番ぴったりはまってしまうお菓子です。
それにしても、こういう味を”ハイカラ”というのかしら。和と洋を無理やり合わせこんでしまいました、とでもいう感じかな。悪い意味ではありませんよ。
ただ個人的には何よりも羊羹が好きな人間ですので、羊羹は羊羹のままでいいかな、とも思ってしまったり…。
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